Η μέθοδος οινοποίησης “Ganimede” αποτελεί μια καινοτόμο εφαρμογή που δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα τόσο σε ερυθρές, όσο και στα λευκές οινοποιήσεις. Προέρχεται από την Ιταλία και η GR.INOX κατασκευάζει και εκπροσωπεί κατ’ αποκλειστικότητα για τις αγορές Ελλάδας, Κύπρου και Βαλκανίων. Χωρίς μηχανικά και ηλεκτρικά μέρη, χρησιμοποιώντας ήπιες διαδικασίες, ο “Ganimede” δημιουργεί οίνους αρωματικούς, με υψηλή χρωστικότητα και βελούδινη αίσθηση στον ουρανίσκο, αποφεύγοντας τις τραχιές τανίνες, ενώ είναι ο μοναδικός οινοποιητής που μπορεί να αποβάλει τα κουκούτσια από την διαδικασία οινοποίησης, στα αρχικά στάδια της.
Ο οινοποιητής είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα AISI304 και διαθέτει κωνικό πυθμένα 45 μοίρες και έδραση σε πόδια. Η ψύξη και διατήρηση της θερμοκρασίας της δεξαμενής επιτυγχάνεται με μανδύες στο κυλινδρικό μέρος, ενώ η πίεση λειτουργίας είναι ατμοσφαιρική. Ο οινοποιητής διαθέτει σύστημα εσωτερικού διαφράγματος και βαλβίδα bypass για την κυκλοφορία του μούστου. Επιπλέον είναι εξοπλισμένος με ολική εκκένωση, διαβροχέα, θυρίδες οροφής και πλευρική για εκκένωση στέμφυλων, ασφαλιστικά και σταθμοδείκτη. Η εκτέλεση του προγράμματος οινοποίησης γίνεται μέσω σύστημα αυτοματισμού για τον έλεγχο και διαχείρηση των κύκλων της διαδικασίας. |
διαστάσεις & διαθέσιμα μοντέλα
Οι διαστάσεις και τα διαθέσιμα μοντέλα προσφέρονται κατόπιν παραγγελίας
1. Βάνα ολικής εκκένωσης | 2. Βάνα αποστράγγισης υγρών κατά το άδειασμα | 3. Θερμόμετρο | 4. Δειγματολήπτης
| 5. Βάνα μερικής εκκένωσης | 6. Πίνακας ελέγχου | 7. Βάνα παράκαμψης | 8. Βάνα εισαγωγής αερίου
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την μέθοδο “Ganimede”:
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ PDF | VIDEO |