Metodo Ganimede

Die Weinerzeugungsmethode "Ganimede" ist eine innovative Anwendung, die ausgezeichnete Ergebnisse sowohl im Rotwein als auch im Weißwein erzeilt. Sie kommt aus Italien und GR.INOX ist der Alleinvertreter in Griechenland, Zypern und Balkan. Ohne Chemikalien und elektrische Teile, mit Anwendung von milden Prozeduren, "Ganimede" erzielt aromatischen Wein mit intensiver Farbe und sanften Geschmack, ohne Gerbstoffe und ist der einziger Weintank, der die Kerne in den ersten Phasen der Prozedur entfernen kann.

Der Weintank ist aus Edelstahl AISI304 hergestellt, der Boden ist konisch mit einer Neigung von 45 Grad und ist auf Füßen montiert. Die Kühlung und das Halten der Temperatur des Behälters sind durch Mänteln im zylindrischen Teil erwirkt, während der Betriebsdruck atmosphärischist. Der Weintank verfügt über eine innere Trennwand und einen bypass-Ventil für die Zirkulation des Mosts. Er ist auch mit einem Hahn ausgerüstet für die vollständige Leerung, mit Aufweichungsanlage, Mannlöcher oben und seitlich für die Leerung von Trester, Sicherung und Füllstandsanzeiger. Das Weinerzeugungsrogramm wird über ein Automatisierungssystem für die Kontrolle und Überwachung der Prozedur durchfegührt.